如影随形

“中央厨房 +微型厨房”北京飞行员校园的新餐服

发布时间：2025-09-06 13:25编辑：365bet网页版浏览（191）

校园饮食与小学和中学生的健康和成长有关。使所有学生安全，营养和美味是父母关注的“首要任务”。 在新学期开始时，北京中小学的饮食引起了新的变化。该学校利用了太空潜力，并通过翻新，扩展和扩展增加了“ Microkitchens”和洗碗机设备，并打开了餐饮用品的“最后一英里”。 在北京小学香港分支的Microkitchen门口，面部识别的人员和设备的测量温度扫描面部并同时测量温度。 在物流的总事务Yan Xu的指导之后，记者到达厨房。我们发现，像吸烟烤箱一样，智能团队将连续组织完美地组织。厨师穿着订购的工作服。有些人有专注d操作通用蒸汽烤箱触摸屏以建立精确的烹饪参数。一些人包围了手术桌，并小心地混合了新鲜食材。柜台展示了各种完美布置的成分，上面有绿色蔬菜和精心加工的光，好像在等待美味的“转换”。 后勤秘书长Yan Xu：您可以看到这两个智能蒸汽烤箱。如果您煮素食，则可以在5-6分钟内吃600人。如果您要准备肉类菜肴，也可以在大约15分钟内生产600个部分。锅主要用于提供一些炖菜。因此，它基本上可以在一个小时内完成1,200人。卸下烤箱烤盘后，立即将其放入小风口。每堂课都没有15分钟的饭菜。 您面前的微型厨房并不大，但可以有效地工作。那么，清洁和切割材料需要在哪里呢？在哪里食材来自？ Yan Xu解释说，这是“中央厨房 +微型厨房”的最初想法。建立中央厨房以完成初步准备工作的信任公司，学校微型厨房将专注于最终的厨房和储蓄空间。它提高了效率。 物流秘书长Yan Xu：在这里仅进行热食品加工。蔬菜，驻军和洗衣蔬菜在这里没有运输。所有这些都是由外部公司洗涤和切割的。完成工作后，他们早上将其乘冷链卡车上学。 他的眼睛转向了一个大屏幕，上面写着“一个出色的厨房和一个黑色的炉灶”，实时有几个数据跳跃。 Yan Xu说，这个大屏幕就像一对“火眼”。无论是在学校厨房还是在学校外的中央厨房的浴室里，您可以清楚地看到它。 Yan Xu，一般物流事务官：您可以在整个大屏幕中看到每个人的服务状态，它们是否有资格进行早晨检查，包括宣布健康证书。在这里，您可以看到仓库中的水分，单独的饭厅中的水分，冰箱的温度以及大屏幕上的样品柜温度。此外，我们的餐厅和厨房开放和清晰。我们的清洁和切割由公司管理，并且相机也安装在公司中，实现了遥控器并接近末端。这可以用来在开放式厨房里振作炉子。 在解决了效率和安全问题之后，最担心的是饮食的结合是否可以在“中央厨房 +微型厨房”模型下实现平衡的营养。杨继续做出积极的回应： 我们的学生每天有三种不同的菜。一道肉，一半的肉和半素食，一道素食，两个基本的菜和一个汤。它每天与酸奶，水果或坚果一致。这播放在营养巧合中的角色平衡。 党派部长兼学校主任Cai Jinghua承认他上学了两个小时来提供食物，但现在信任“中央厨房 +微型厨房”模型，在50分钟内为孩子们吃饭。最大的变化是孩子们吃热饭的能力。 因此，“ Central Kitchen +Maâquáles是由“ Ikuro Kitchen”制成的菜肴？当他进入2级3年级时，记者看到学生享用午餐。前学生Ziyi吃得非常好吃。 Yuan Ziyi：我Thinktoday的食物非常好吃。这个学期的食物比以前感觉很热。 为了让父母和满足孩子的满意，凯·金胡（Cai Jinghua）说，学校已经用一顿完整的餐点建立了一顿完整的餐点，以“共同”“验证”孩子的午餐。 Cai Jinghua：每天至少有一名高管陪同他在教室里吃饭。此外，我们邀请父母委员会的父母促进教育来参加SCHOOL陪着他们吃饭。作为导演，通常是每周一次。我们与餐饮公司进行详细的沟通，以确保您的孩子的日常厨房不同，并保证食物的质量。 Microkitchen是北京小学的香港分公司，只是在北京校园促进粮食安全和智能餐饮的缩影。据一位负责北京市教育教育政府的联合人物，从试点项目“中央厨房 +微型厨房”中，市场教育和监督部门提供了有关微型厨房校园的建设和续订的完整指南。目前，在秋季学年开始时，使用了259所北京智能食堂的试点学校中的244所，其中学校已经在海迪亚地区完成了学校。 中国教育与科学学院的研究员Chu Zhaohui：我认为这是改善烹饪的好方法。饮食应改进校园，应提高质量。它还需要中等和短距离的餐点，以便尽可能在现场保证和生产。使用某些数字工具可以帮助改善恢复并使恢复更为标准化。 餐饮服务“ Central Kitchen + Micro Kitchen”的新模型没有独奏解决城市学校中空间有限的问题，但也通过智能管理来提高餐食的质量，并使用丰富的食谱满足了儿童味道乳头的需求。今年1月，北京为校园的野外学生提供了校园的餐饮。在秋季学校开始时，将优先考虑“新鲜鸡蛋和安全牛奶”的供应。 今年7月，校园餐的第一个国家标准是“校园食品服务的管理指南”发射。它于今年12月1日正式举行。 从北京的Modelo“ Central Kitchen + Micro Kitchen”创新直到严格控制食品成分控制系统的计划，直到建立国家政策指导和统一标准，校园食品安全管理系统必须更加完美。体育，卫生与艺术系副主任杨·多扬（Yang Dayan）先前表示，必须加强对食堂的董事和专业人士的培训，并且就系统详细信息和运营标准而言，校园内的粮食安全保证。